Aš tiesiog mėgstu įvairius desertus. Mėgstu eksperimentuoti, gaminti kažką naujo ir neįprasto. Mano kaimynas yra konditerijos šefas. Kai lankiausi pas ją, išbandžiau labai neįprastą tortą. Ilgai turėjau iš jos prašyti recepto, bet gavau savo norą. Dabar dažnai gaminu šį švelnų ir skanų desertą šventėms. Jis vadinamas „Negras putose“. Mielai išmokysiu jį gaminti.
Ingredientai
Norėdami iškepti „Negro putose“, mums reikia šių ingredientų:
- viena stiklinė bet kokios uogienės;
- viena stiklinė jogurto;
- du dideli kiaušiniai;
- 200 gramų cukraus;
- vienas šaukštas kepimo sodos;
- du puodeliai kvietinių miltų;
- vienas šaukštas konjako, jei pageidaujama;
- riešutai;
- vanilinas.
Švelniam kremui:
- viena stiklinė cukraus;
- pusė kilogramo riebios grietinės.
Norėdami pabarstyti pyragą, mums reikia vienos saujos riešutų. Galite naudoti tuos, kurie jums patinka.
Maisto gaminimo receptas
Konjakas reikalingas tam, kad pyragas įgautų laisvesnę tekstūrą. Jis gali būti nepridėtas. Tačiau tradiciškai šis patiekalas ruošiamas su alkoholiniu gėrimu.
1. Paimkite gilų indą. Į jį įmušame du didelius vištienos kiaušinius. Pabarstykite juos cukrumi. Maišytuvu arba šluotele plakite iki tirštos ir putos.
2. Išvirus kiaušinius, į juos reikia įpilti konjako, uogienės ir kefyro. Viską plakite mikseriu iki vientisos masės.
3. Giliau paimame atskirą indą. Į jį suberkite persijotus kvietinius miltus, sodą, kepimo miltelius. Kepimo soda ir kepimo milteliai veikia daug geriau, nei naudojant tik kepimo soda.
4. Palaipsniui supilkite miltus į skystus ingredientus, kuriuos anksčiau sumaišėme. Labai svarbu išpilti ne iš karto, o dalimis, kad nesusidarytų gumuliukų. Kiekvieną kartą viską gerai išmaišykite.
5. Keptuvėje be aliejaus pakepinkite saują bet kokių riešutų. Aš dažniausiai naudoju graikinius riešutus. Jie labai sveiki ir skanūs. Skirtingai nuo kitų riešutų, jie nėra tokie kieti. Kepkite juos dešimt ar penkiolika minučių ir supjaustykite. Pačioje pabaigoje supilkite į tešlą.
Vietnamo policijos akademijos studentė atskleidžia, kaip ji rūpinasi savo oda
Naudinga dažnai plauti: mitai apie šampūną ir plaukų priežiūrą, kurie tik kenkia
Braziliški dviračiai nuvažiuoja 36 km kasdien, kad parvežtų savo mylimąją namo
6. Išimame kepimo formą. Kad pyragaičiai nesuliptų, formą išklojame kepimo popieriumi. Jei po ranka neturite pergamento, galite keptuvę patepti aliejumi. Į ją supilkite visą tešlą. Paskirstykite jį tolygiai.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite į ją kepimo indą. Reikia palaukti nuo pusvalandžio iki keturiasdešimties minučių, kad pyragaičiai tolygiai iškeptų. Laikas priklauso nuo jūsų būsimų pyragų aukščio.
8. Norėdami patikrinti pasirengimą, įsmeikite medinį dantų krapštuką į pyragą ir ištraukite. Jei tešla prilimpa, dar reikia šiek tiek palaukti, jei ne, galite ją ištraukti.
9. Ant stalo padėkite švarų rankšluostį. Tortą išimame iš formos. Palikite visiškai atvėsti.
Apdailos darbai
Ir šiuo metu galite paruošti kremą. Suplakite mikseriu riebią grietinę ir pamažu pabarstykite ją cukrumi. Plakite, kol masė taps tiršta ir puri.
Supjaustykite tortą. Kiekvieną puselę gausiai ištepame kremu. Tada aptepame viršų, o šonus patepame riebalais. Papuošimui pabarstykite smulkintais riešutais. Vaisius galite naudoti kaip papuošimą. Mūsų desertas paruoštas.