Pollakas marinuotas: gaminimo receptas

Turinys:

Pollakas marinuotas: gaminimo receptas
Pollakas marinuotas: gaminimo receptas
Anonim

Visi mes skirtingi, vienas žmogus gali valgyti žuvį bent kasdien, kitas tik retkarčiais, o trečias jos visai nemėgsta. Mūsų straipsnis skirtas šio produkto gerbėjams. Tiems, kuriems reikia šviežios žuvies gaminimo idėjų. Siūlome po marinatu pasigaminti polloką, kurį reikia virti šiek tiek ilgiau ir sunkiau nei tiesiog kepti. Tačiau rezultatas bus puikus, ypač tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti savo virtuvėje. Ir šį patiekalą norėsis gaminti vėl ir vėl. Taigi, būkite kantrūs.

1 receptas: su pomidorų pasta

Reikalingi ingredientai: žuvis – vienas kilogramas, morkos – 300 gramų, svogūnai – 250 gramų, pomidorų pasta – 200 gramų, actas, miltai ir druska. Svogūnų ir morkų galima vartoti šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau, čia nėra griežtos dozės. Kaip prieskonius naudokite lauro lapą, gvazdikėlius ir juodųjų pipirų žirnelius. Po marinatu pradedame virti pollocką. Visų pirma užsiimame žuvimi: valome, nuplauname ir supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Kiekvieną iš jų pipiruojame ir pasūdome. Galite palikti pusvalandžiui, kad susigertų prieskoniai.

polakas po marinatu
polakas po marinatu

Tuo tarpu sutarkuokite morkas vidutine tarka, svogūną supjaustykite smulkiai arba pusžiedžiais. Kiekvieną žuvies gabalėlį apvoliokite miltuose ir kepkite, kol visiškai iškeps. Maždaug 7-8 minutes. Pasirengimo laipsnį lemia pluta - ji turėtų patamsėti, bet ne labai. Gatavą žuvį paskirstome į patogų indą ir pagaminame marinatą. Norėdami tai padaryti, į keptuvę, įkaitintą saulėgrąžų aliejumi, suberkite svogūną, pakepinkite porą minučių, suberkite morkas ir viską kartu kepkite apie penkias minutes. Sudėkite pomidorų pastą ir vėl kepkite penkias minutes. Supilkite vandenį, 50 ml, užvirkite tiek pat, tada įpilkite acto, pipirų, druskos, pagardinkite. Paruoškite 10 minučių ant silpnos ugnies. Dieviškai kvepiančiu marinatu ištepame žuvį. Leiskite šiek tiek atvėsti ir įdėkite į šaldytuvą trims keturioms valandoms. Pollock po marinatu yra paruoštas. Patiekite karštą arba š altą su šviežių daržovių garnyru.

Receptas numeris 2: su majonezu

Paruoškime dar vieną kepto poloko variantą su marinatu. Iš principo tiks bet kokia žuvis, bet mūsų pasirodys ypač skani ir sultinga.

Ingredientai: pollockas, augalinis aliejus, miltai, druska.

Marinatui: du dideli svogūnai ir morkos, grietinė - 250 gramų, majonezas - du šaukštai, granuliuotas cukrus - vienas šaukštas, 70% actas - vienas arbatinis šaukštelis, druska. O dabar mes jums pasakysime, kaip virti pollock marinatu.

polockas po marinatu lėtoje viryklėje
polockas po marinatu lėtoje viryklėje

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir lengvai pakepinkite keptuvėje. Įpilkite tarkuotų morkų, acto, majonezo, grietinės, granuliuoto cukraus ir druskos. Patartina įpilti šiek tiek vandens, tada marinatas bus sultingas ir nepridegs. Troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol morkos suminkštės. Žuvį apvoliokite miltų ir druskos mišinyje ir apkepkite keptuvėje augaliniame aliejuje. Ant atskiro indo dugno užpilame šiek tiek marinato. Ant viršaus – keptos karštos žuvies sluoksnis ir vėl marinatas. Taigi, pollakas bus geriau prisotintas. Indus uždengiame dangteliu ir paliekame prisitraukti bent 30 min. Pollakas po marinatu paruoštas, galite patiekti ant stalo, net ir š altą.

3 receptas: marinuota žuvis lėtoje viryklėje

Siūlome jums labai skanų patiekalą, kuris po gaminimo išlaiko maksimalią naudą. Dabar mes jums pasakysime, kaip lėtoje viryklėje virti pollaką po marinatu. Mums reikės pusės kilogramo pollo filė, vieno didelio baklažano, paprikos, vieno svogūno ir morkos, augalinio aliejaus, pipirų, druskos, dviejų šaukštų pomidorų pastos, vieno arbatinio šaukštelio garstyčių, vieno šaukšto majonezo, 300 ml vandens, prieskoniai.

kaip virti polloką po marinatu
kaip virti polloką po marinatu

Nuplaukite ir nulupkite daržoves, papriką ir svogūną supjaustykite kubeliais, morkas susmulkinkite ant trintuvės, baklažanus - juostelėmis. Padažui sumaišome majonezą, garstyčias, pomidorų pastą, druską ir prieskonius. Maišykite, užpildydami vandeniu, iki vientisos masės. Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų ir padėkite pusę daržovių. Pollock filė supjaustykite porcijomis, pasūdykite ir uždėkite ant viršaus. Išdėliojame likusias daržoves. Supilkite padažą, uždarykite dangtį, nustatykite „Troškinimo“režimą ir laiką - 45 minutes. Praėjus nurodytam laikotarpiui, mūsų patiekalas yra paruoštas.

4 receptas yra greičiausias

Norėdami paruošti šį skanų patiekalą, paimkite polloką, supjaustykite tinkamo dydžio gabalėliais, pasūdykite, gerai apvoliokite miltuose ir sudėkite į keptuvę, kepkite aliejuje, kol susidarys raudona plutelė.

Pollock marinuotas receptas
Pollock marinuotas receptas

Kitoje keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytas morkas ir svogūnus, suberkite kubeliais pjaustytas paprikas, geriausia dviejų spalvų – raudonos ir žalios. Dar šiek tiek pakepinkite, supilkite pomidorų pastą, suberkite smulkiai supjaustytus krapus ir petražoles ir perkelkite į kitą keptuvę su žuvimi. Troškinkite, įpildami vandens, penkias minutes, kol visi ingredientai išmirks. Paprastas ir skanus patiekalas paruoštas!

Marinatas su marinatu: orkaitės receptas

Šiam originaliam receptui įgyvendinti reikia šiek tiek mažiau nei kilogramo žuvies, nedidelės citrinos, vieno arbatinio šaukštelio sojos padažo, trijų šaukštų augalinio aliejaus, pipirų, druskos, prieskonių. Norėdami paruošti marinatą, nuplaukite citriną, nuvalykite ją, tris žieveles ant trintuvės. Išspaudžiame sultis, į kurias pilame augalinį aliejų ir sojų padažą.

krosnyje marinuota pollock
krosnyje marinuota pollock

Įdėkite citrinos žievelę, pusę arbatinio šaukštelio, žiupsnelį pipirų ir šiek tiek druskos, viską išmaišykite. Išvalytą ir nuplautą žuvį supjaustykite gabalėliais, aptepkite marinatu ir palikite pusvalandžiui. Tada siunčiame pollocką į kepimo indą ir į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Virimo laikas - 30-40 minučių. Marinuota žuvis yra paruošta. Gero apetito!

Rekomenduojamas: