Kokie kiaušiniai yra geriausi? Ekspertai teigia, kad tai gali pasakyti trynio spalvą

Turinys:

Kokie kiaušiniai yra geriausi? Ekspertai teigia, kad tai gali pasakyti trynio spalvą
Kokie kiaušiniai yra geriausi? Ekspertai teigia, kad tai gali pasakyti trynio spalvą
Anonim

Ruošdami patiekalą, kuriame yra vištienos kiaušinių, dauguma žmonių neabejotinai atkreipia dėmesį į trynio spalvą. Jis kitoks. Šis reiškinys gali daug pasakyti tiek apie vištienos sveikatą, tiek apie kiaušinių kokybę. Remdamiesi tuo, žmonės gali pasirinkti geriausią maistinių medžiagų turintį kiaušinį.

Tai reikšmingas, bet ne vienintelis rodiklis. Iš kur žinoti, kad kiaušinis gaunamas iš laisvai laikomos vištos, šeriamos kokybišku maistu, o ne iš narve tūnančio paukščio? Kiaušinio trynio spalva gali tai pasakyti kiekvienam.

Ką iš tikrųjų reiškia trynio spalva

Trynio atspalvis nėra vienintelis rodiklis, rodantis, ar kiaušinis sveikas. Nustatyta, kad laisvėje laikomos vištos daugiausia minta augmenija su karotinoidais, deda kiaušinius su ryškesniu trynių atspalviu.

Vaizdas
Vaizdas

Pasak ekspertų, aišku: kuo tamsesnis trynys, tuo jis naudingesnis. Tai patvirtina, kad šiuos kiaušinius gamino laisvai laikomos vištos.

Paukščio amžius yra svarbus

Dauguma žmonių yra įsitikinę, kad kalbant apie kiaušinių kokybę, viskas priklauso nuo to, ką višta valgo. Bet ne. Ekspertai teigia, kad paukščio amžius taip pat svarbus.

Vaizdas
Vaizdas

Jaunos vištos, maždaug 28 savaičių amžiaus, deda mažos maistinės vertės kiaušinius. Tas pats pasakytina apie vyresnius paukščius (vyresnius nei 97 savaičių). Pasirodo taip: maistingiausius kiaušinius deda vidutinio amžiaus vištos.

Apvalkalo spalva nesvarbi

Kauto spalva svarbi tik tuo atveju, jei per Velykas reikia dažyti kiaušinius. Spalva priklauso tik nuo paukščio veislės ir neturi jokios įtakos paties kiaušinio kokybei.

Vaizdas
Vaizdas

Valgomumas

Kiaušiniai yra vienas iš tų maisto produktų, kurie ilgai išlieka švieži. Sveikatos taisyklės reiškia, kad kiaušinius galima valgyti ne ilgiau kaip du mėnesius nuo vištos padėjimo. Kai kurie ekspertai teigia, kad jie iš tikrųjų tinka tris mėnesius.

Vaizdas
Vaizdas

B altymai skaidrūs ir drumsti

Šiek tiek pieno spalvos b altymas rodo, kad kiaušinis labai šviežias. Laikui bėgant jis tampa skaidresnis. Ir kad ir kaip keistai tai skambėtų, bet jei b altymas neaiškus, tai kiaušinis geras.

Rekomenduojamas: