Ryžiai ir silpnas alus: mitybos specialistai pasakojo, kokiuose maisto produktuose slepiasi vitaminai

Turinys:

Ryžiai ir silpnas alus: mitybos specialistai pasakojo, kokiuose maisto produktuose slepiasi vitaminai
Ryžiai ir silpnas alus: mitybos specialistai pasakojo, kokiuose maisto produktuose slepiasi vitaminai
Anonim

Ar žinote, kokie svarbūs jūsų organizmui B grupės vitaminai? Tiesą sakant, ši medžiaga yra gyvybiškai svarbi mums visiems ir dalyvauja beveik visuose medžiagų apykaitos procesuose. Tačiau, nepaisant to, mažai žmonių mini jo reikšmę ir naudą. Šiandien nusprendėme pakeisti šią neteisybę ir pasakyti, kas turėtų vartoti B grupės vitaminus ir kokiuose maisto produktuose jų ieškoti.

Kas tai yra ir "su kuo jis valgo"

B grupės vitaminų iš tikrųjų yra didžiulis kiekis:

  • B1 – tiaminas.
  • B2 – riboflavinas.
  • B3 – niacinas.
  • B6 - piridoksinas.
  • B9 - folio rūgštis.
  • B12 - cianokobalaminas.
Vaizdas
Vaizdas

Visi jie kažkaip dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, tai yra be jų kai kurios mūsų organizmo reakcijos tiesiog neįmanomos. Taigi visų teigiamų šių vitaminų savybių, ko gero, neįmanoma suskaičiuoti.

  • Mažai žinomas vitaminas B1 dalyvauja riebalų ir gliukozės apykaitoje. Jis apsaugo nuo žalingo gliukozės ir insulino poveikio kraujagyslių sienelėms.
  • Tiaminas būtinas visaverčiam periferinės ir centrinės nervų sistemos funkcionavimui. Neuronai energijai gauti naudoja gliukozę, o dėl B1 trūkumo jie gali mirti. Dėl to kenčia trumpalaikė atmintis ir koordinacija.
  • Ūmus tiamino trūkumas pasireiškia kaip avitaminozė arba encefalopatija. Tiesa, B1 trūkumas tokias pasekmes sukelia itin retai. Tokių būklių atvejai aprašyti tik Rytų Azijoje, kurios gyventojai ilgą laiką buvo priversti valgyti tik ryžius.
  • Lengva tiamino trūkumo forma yra daug dažnesnė. Tačiau jį nustatyti gana sunku. Šios būklės simptomai yra nemiga, lėtinis nuovargis, apetito stoka, tachikardija ir nepaaiškinamas raumenų masės praradimas.
Vaizdas
Vaizdas

Vitamino B1 galima rasti įvairiuose maisto produktuose. Daugiausia jo yra kiaušiniuose, kepenyse, sėlenose, kiaulienoje, grikiuose, žaliuosiuose žirniuose, ruduosiuose ryžiuose, pupelėse, melasoje, riešutuose ir mielėse. Jo taip pat yra aluje.

Kam jo reikia

Ar turėčiau papildomai vartoti vitamino B1?

Žmonėms, kurie reguliariai mankštinasi, padidėja tiamino poreikis

Vaizdas
Vaizdas

Didžiausias papildomos B1 poreikis krūtimi maitinančioms moterims. Tuo pačiu metu jauna mama gali neturėti tiamino trūkumo požymių, tačiau kūdikiui gali pasireikšti tokie nemaloni simptomai kaip kraujo acidozė, pykinimas ir nepakankamas psichomotorinis vystymasis.

Vaizdas
Vaizdas
  • Visi kiti žmonės turėtų vartoti ne daugiau kaip 1 mg vitamino per dieną.
  • Per didelis gėrimas yra vitamino B trūkumo priežastis1.
  • Šlifuoti ryžiai, b alta duona ir saldumynai – šie maisto produktai blogina tiamino pasisavinimą.
Vaizdas
Vaizdas
  • Tiaminazė, esanti žalioje žuvyje ir vėžiagyviuose, skaido B1.
  • Tiaminas sunaikinamas ilgai termiškai apdorojant.
  • Šio vitamino trūksta žmonėms, kuriems buvo atlikta griežta dieta, buvo atlikta virškinamojo trakto operacija, sergantiems anoreksija, bulimija, pankreatitu ir inkstų ligomis.

Kaip užpildyti deficitą

Ką valgyti norint kompensuoti vitamino B trūkumą1?

Image
Image

Kodėl prancūzų vaikai elgiasi gerai: aštuoni būdai juos auginti

Image
Image

Aš numečiau svorio: ką Sofija Tarasova paaukojo dėl VIA Gra (naujos nuotraukos)

Image
Image

Retas kadras: Viktorija Isakova parodė savo paaugusią dukrą iš Jurijaus Morozo (nauja nuotrauka)

  • Jei mėgstate ryžius, rinkitės garintas kruopas.
  • Garinkite arba virkite daržoves.
Vaizdas
Vaizdas
  • Nevalgykite žalios žuvies kaip sušiuose.
  • Nuplaukite maistą paprastu vandeniu. Kavą ir arbatą, žinoma, galite gerti, bet tik šiek tiek vėliau.
  • Kiekvieną skanėstą papildykite vaisiais ir daržovėmis.
  • Atsisakykite svogūnų ir česnakų.
Vaizdas
Vaizdas
  • Nevalgykite per daug b altos duonos ir saldumynų.
  • Nepiktnaudžiaukite alkoholiu, o jei geriate, pirmenybę teikite ne daugiau kaip 0,4 litro silpno alaus.
Vaizdas
Vaizdas

Apibendrinti

Ir atminkite: nėščios moterys, krūtimi maitinančios moterys, žmonės, kurie laikėsi griežtų dietų ar sirgo sunkiomis ligomis, sportininkai – jiems visiems reikia daugiau vitamino B1Palaikydami normalią tiamino pusiausvyrą savo kūne, visada jausitės gerai.

Rekomenduojamas: