Martha Stewart makaronų puodo paslaptis

Turinys:

Martha Stewart makaronų puodo paslaptis
Martha Stewart makaronų puodo paslaptis
Anonim

Italų virtuvė dažnai siejama su makaronais. Makaronai su padažu yra tradicinės italų virtuvės pagrindas. Jis gaminamas iš neraugintos tešlos, gali būti kelių formų, dydžių, spalvų ir pavadinimų. Patyrę šefai teigia, kad pasaulyje yra daugiau nei šeši šimtai makaronų rūšių. Žinoma, tradiciškai makaronus ir padažą įprasta virti atskirai. Tačiau Martha Stewart Living sukėlė nemažą ažiotažą internete, kai 2013 metais paskelbė receptą, kuriame šie du komponentai buvo virti vienoje keptuvėje. Ar šio šefo paslaptis tikrai padeda išgauti skanų ir originalų patiekalą?

Receptą reikia išbandyti

Toks maistas, pasak Mortos, yra skanus. Jei trūksta laiko ir norite pagaminti ką nors originalaus, Morta siūlo paeksperimentuoti keptuvėje gaminant makaronus su pomidorų padažu. Tokiame patiekale taip pat bus daug naudingų medžiagų ir elementų.

Būti ar nebūti?

Žinoma, galite skirti šiek tiek daugiau laiko ir energijos ir virti makaronus įprastu būdu. Tačiau makaronus išvirus dideliame vandenyje, kuris vėliau nuvarvintas, tampa lipnūs. Nors kai kurie žmonės ginčysis dėl makaronų ir padažo gaminimo kartu, tai suteikia patiekalui šiek tiek kitokio skonio. Į pagrindinius ingredientus drąsiai dėkite baziliko ir parmezano, bet net ir be jų patiekalas pasirodys puikus.

Ko jums reikia gaminant maistą

Vaizdas
Vaizdas

Ingredientai:

  1. 0,5 kilogramo Linguine makaronų
  2. 0,5 kg vyšninių pomidorų arba vynuogių, perpjautų per pusę, jei didelės.
  3. 1 svogūnas, supjaustytas plonais pusžiedžiais.
  4. 4 česnako skiltelės (turėtų būti plonai supjaustytos).
  5. ½ arbatinio šaukštelio raudonųjų aitriųjų pipirų, smulkiai pjaustytų.
  6. 2 šakelės baziliko.
  7. 2 šaukštai alyvuogių aliejaus.
  8. Stambi druska ir m alti pipirai.
  9. 4, 5 puodeliai vandens.
  10. Parmezanas.

Paruošę visus reikiamus ingredientus galite pradėti gaminti.

Virimo procesas

Makaronai, pomidorai, svogūnai, česnakai, raudonieji pipirai, alyvuogių aliejus ir bazilikas dedami į didelę keptuvę. Įberkite 2 arbatinius šaukštelius druskos, ¼ arbatinio šaukštelio m altų pipirų. Viską užvirinkite ant stiprios ugnies.

Mišinys verdamas dažnai maišant ir sukant makaronus specialiomis žnyplėmis, kol išgaruos beveik visas vanduo. Paprastai tai trunka apie dešimt minučių. Gatavas patiekalas padalintas į keturias dalis, kiekviena papuošta bazilikais, pabarstoma tarkuotu sūriu.

Keli žodžiai apie itališkus makaronus

Ar žinojote, kad Romoje (Italija) yra makaronų muziejus? Jame galite pamatyti daugybę skirtingų šio patiekalo rūšių, sužinoti populiarius receptus ir netgi pamatyti šio miltinio gaminio gamybos mašinas.

Itališki makaronai gaminami iš kietųjų kviečių ir vandens, todėl patiekalas lengvai virškinamas, gerėja virškinimas ir medžiagų apykaita. Jame yra daug skaidulų, sudėtingų angliavandenių ir maistinių medžiagų. Patiekalas nesugadins figūros, nes jame nėra greitų angliavandenių.

Martha Stewart apie receptą

Vaizdas
Vaizdas

Marta sako, kad tai įspūdingas receptas, padedantis sukurti šventinę atmosferą ne tik prie stalo, bet ir gaminant maistą. Pačioje kepimo proceso pradžioje virėjas pradeda „piešti“Italijos vėliavą, ant keptuvės dugno padėdamas ingredientus: raudonus pomidorus, žalius baziliko lapelius, sniego b altumo svogūnus ir, žinoma, makaronus.

Ar jau išbandėte Martos itališkus makaronus? Kiekvienas turėtų išbandyti šį patiekalą ir juo mėgautis bei mėgautis. Morta sako, kad keptuvėje visi ingredientai apsikeis skoniais ir sukurs kažką harmoningo ir kvapnaus. Galbūt turėtumėte pabandyti gaminti patiekalą su maža paslaptimi?

Rekomenduojamas: